Come lavorare con la pasta di zucchero

Imparare a lavorare con la pasta di zucchero è un processo semplice che anche i principianti possono sfruttare. La pasta di zucchero è utile per un sacco di ricette ed è facile padroneggiare i consigli per usarla quando si è alle prime armi. Se sei alla ricerca di ricette semplici, puoi usare la pasta di zucchero su biscotti, torte, cupcake, torte o qualsiasi altra cosa. Avrai bisogno di sapere come lavorare con la pasta di zucchero prima di iniziare, però. Qui ci sono alcuni suggerimenti di base che ti faranno iniziare in modo rapido ed efficiente. Prima di tutto, devi imparare a mescolare correttamente lo zucchero con l’acqua o il latte che stai per usare. Mescolare a mano va bene, ma se hai un mixer, specialmente uno elettrico, sarà molto più veloce. In entrambi i casi, dovrai iniziare a mescolare lo zucchero nel liquido. Poi dovrete mescolare fino ad avere una consistenza liscia. Non mescolare troppo la miscela perché avrai troppo zucchero aggiunto. Questo è anche il modo di lavorare con la pasta di zucchero perché è necessario aggiungere l’amido al liquido prima di avere qualsiasi zucchero.

Gli zuccheri amidacei sono più difficili da digerire per il lievito, quindi fermenteranno più lentamente ed emetteranno più anidride carbonica. È tutta una questione di pressione. Quando la miscela inizia a fermentare, quello è il momento in cui saprai di aver raggiunto il tuo obiettivo di equilibrio di lievito e zucchero.Una volta che hai lo zucchero e la farina mescolati, vorrai versarlo nei tuoi stampi. Non è necessario mescolare molto o risulterà grumoso. Lo zucchero coprirà lo stampo e ti renderà più facile lavorare con la pasta di zucchero una volta che la fermentazione è completa.Ora che hai la tua pasta di zucchero pronta, è necessario riscaldare il forno. L’idea di come lavorare con lo zucchero è di portarlo alla temperatura a cui la vostra macchina del pane sputerà, che per la maggior parte delle marche è vicino al calore medio. Lo zucchero comincerà a bollire ed è necessario rimuoverlo dal forno una volta fatto. Il calore in eccesso dal forno farà sì che lo zucchero cominci a schizzare; se hai intenzione di usare un mixer, puoi mescolare a questo punto. Devi assicurarti che il tuo zucchero si sia raffreddato abbastanza per lavorare prima di iniziare a mescolarlo. Potresti non essere in grado di mescolarlo fino in fondo, ma puoi sempre mettere un po’ d’acqua nella miscela per accelerare le cose. Quando hai finito, vorrai mettere lo zucchero da parte per raffreddarlo. Dovresti mescolare costantemente questo zucchero per evitare che si secchi. Una volta che si è raffreddato, puoi metterlo nel tuo mixer e iniziare. Mescolate fino a quando non avrete lo zucchero completamente incorporato. Ci vorrà un po’ di tempo e un po’ di miscelazione, ma sarete felici del risultato finale.Ci sono diverse ricette là fuori che potete trovare online. Assicurati solo che le indicazioni siano seguite correttamente e che cuoci i tuoi biscotti a una temperatura che consideri ideale. Lavorare con la pasta di zucchero può essere disordinato, ma può anche produrre biscotti deliziosi. Se impari a lavorare con la pasta di zucchero correttamente, scoprirai che cuocere con essa è un gioco da ragazzi. Il modo in cui la usi è la cosa più importante quando impari a lavorare con lo zucchero.

Non vuoi scottarti sulla punta delle dita o bruciare il tuo cibo con lo zucchero in eccesso. Vuoi che lo zucchero faccia il suo lavoro – torta, glassa e ripieno. Non usate troppo zucchero o scoprirete che il risultato finale non è così denso come volevate. Inoltre non volete che i biscotti diventino fragili. Potete cuocere questi biscotti in molti modi diversi. Se hai una ricetta di zucchero regolare, tutto quello che devi fare è adattarla per lavorare con la pasta di zucchero. Se hai problemi a cucinare con lo zucchero, potresti aver bisogno di sperimentare un po’ per ottenere i risultati che vuoi. Una volta che hai perfezionato la tua tecnica, sarai in grado di creare i tipi di biscotti che ami senza dover usare altro zucchero o farina.Per rendere i biscotti di zucchero fatti in casa ancora più impressionanti, puoi aggiungere frutta all’impasto. Una scelta molto popolare è quella di aggiungere pezzi di frutta fresca all’impasto. Puoi anche aggiungere noci e uvetta se vuoi creare un sapore più ricco. Se preferisci mantenerlo semplice, però, tutto ciò di cui hai bisogno è la pasta di zucchero per trasformarli in deliziosi biscotti di zucchero.